学べる大学は?
研究をリードする大学
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注目の大学
お茶の水女子大学生活科学部 食物栄養学科HPへ【食品や栄養分野】 食品研究のレベルが高い。 |
静岡県立大学食品栄養科学部 食品生命科学科HPへ【食品や栄養分野】 食品を科学的に研究しており、教育面においても秀でている。 |
明治大学農学部 農芸化学科HPへ【農芸化学】 食品・微生物・栄養・環境について広く学び深く研究する。 |
中部大学応用生物学部 食品栄養科学科HPへ【食品や栄養分野】 名古屋地域の食品研究系の私立大学としては、研究が活発で一定の評価を受けている。 |
活躍する研究者
こんな研究で世界を変える!〜最新研究を読もう
自然界に5000種類以上!健康によいポリフェノールの有効成分を調べる
柳瀬笑子 先生
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ミツバチの作ったプロポリスの有用成分を利用~植物資源を探索、健康食品に
熊澤茂則 先生
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注目の研究者
長岡利 先生
岐阜大学 応用生物科学部 応用生命科学課程 食品生命科学コース/自然科学技術研究科 生命科学・化学専攻 HPへ |
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加藤英介 先生
北海道大学 農学部 生物機能化学科/農学院 農学専攻 生命フロンティアコース HPへ |
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森光康次郎 先生
お茶の水女子大学 生活科学部 食物栄養学科/人間文化創成科学研究科 ライフサイエンス専攻 HPへ |
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佐藤匡央 先生
九州大学 農学部 生物資源環境学科 応用生物科学コース/生物資源環境科学府 生命機能科学専攻/環境発達医学研究センター HPへ |
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松尾洋介 先生
長崎大学 薬学部/医歯薬学総合研究科 生命薬科学専攻 HPへ |
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村上明 先生
兵庫県立大学 環境人間学部 環境人間学科 食環境栄養課程/環境人間学研究科 環境人間学専攻 HPへ |
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齊藤安貴子 先生
大阪電気通信大学 工学部 環境科学科/工学研究科 工学専攻 HPへ |
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原博 先生
藤女子大学 人間生活学部 食物栄養学科 HPへ |
おすすめ本
情報系 化学技術全般
暗号解読 ロゼッタストーンから量子暗号まで
サイモン・シン
最先端領域に宿る天才たちの壮絶なドラマ。歴史の背後に秘められた、暗号作成者と解読者の攻防―加速する情報戦争の勝者はいったい誰か?『フェルマーの最終定理』に続く世界的ベストセラー、待望の完全翻訳版。